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自制辣椒油

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水怜忧

家里一般都会备点自制辣椒油，因为它是百搭的，炒菜，吃面，凉拌菜都必不可少啊，但是每家的味道也都会不一样，简单的制作方法，掌握好几样小要领，你就能做出非常香的辣椒油了！
食材清单 加入采购清单
10-30分钟   |   切墩(初级)
辣椒面 10g
、
辣椒片 10g
、
植物油 1大勺
、
八角 2个
、
花椒 少许
、
大葱 1段
、
生姜 少许
、
蒜瓣 2瓣
、
芝麻 适量
、
香叶 2片
烹饪步骤
小贴士

1.香味蔬菜比较多样，基础的就是大葱、蒜瓣、老姜等等，也可以加入洋葱、胡萝卜、芹菜根、香菜根等提升香味。 2.传统是一定要使用纯正菜籽油，但其实只要不使用橄榄油、亚麻籽油这类味道重的植物油，熬出来的熟油辣子味道都不错。 3.在香料的选择上，可以根据自己的喜好自行搭配。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-11-20

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