西兰花炒瘦肉
西兰花的维生素C含量极高，不但有利于人的生长发育，更重要的是能提高人体免疫功能，促进肝脏解毒，增强人的体质，增加抗病能力，提高人体机体免疫功能。尤其是在防治胃癌、乳腺癌方面效果尤佳，研究表明，患胃癌时人体血清硒的水平明显下降，胃液中的维生素C的浓度也显著低于正常人，而西兰花不但能给人补充一定量的硒和维生素C，同时也能供给丰富的胡萝卜素，起到阻止癌前病变细胞形成的作用，抑制癌肿生长。
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步骤1/9
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准备一颗新鲜的西兰花
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步骤2/9
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西兰花切小块，菜梗皮剥掉更好吃
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步骤3/9
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西兰花用盐水或淘米水或果蔬清洗剂浸泡10分钟左右
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步骤4/9
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西兰花开水下锅焯1分钟左右捞出沥干水分备用
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步骤5/9
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热锅倒入少许花生油，加入蒜沫爆香
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步骤6/9
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加入腌制过的瘦肉大火翻炒
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瘦肉炒至其变色，8成熟
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加入西兰花、酱油、盐翻炒一会即可盛出
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最后一步
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成品图
西兰花比较难清洗，一定要用盐水或淘米水浸泡哦。
我用的是ACA北美电器AH-MP1200料理锅，如用家里普通锅请自行调节火候
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-11-20
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