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绿豆饼自制绿豆泥的做法

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绿豆饼自制绿豆泥

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自己炒的绿豆馅，好好吃哦

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1小时以上 | 配菜(中级)

❤️油皮材料：

、

中筋面粉 150g

、

猪油 90g

、

水 90g

、

白砂糖 20g

、

❤️油酥材料：

、

低筋面粉 120g

、

猪油 70g

、

❤️绿豆馅料：

、

去皮绿豆 250g

、

白砂糖适量

、

水适量

、

黄油 50g

烹饪步骤

步骤1/25 点击查看大图
油皮10g包住油酥5g
步骤2/25 点击查看大图
搓圆
步骤3/25 点击查看大图
从上到下擀好
步骤4/25 点击查看大图
慢慢卷起来
步骤5/25 点击查看大图
竖着放
步骤6/25 点击查看大图
从上到下擀好
步骤7/25 点击查看大图
卷起来
步骤8/25 点击查看大图
全部这个操作
步骤9/25 点击查看大图
中间按一下，两边往中间靠，按扁
步骤10/25 点击查看大图
擀薄
步骤11/25 点击查看大图
上面放一张油纸，防止风干，待用
步骤12/25 点击查看大图
绿豆洗干净
步骤13/25 点击查看大图
加水加糖，煮好
步骤14/25 点击查看大图
加黄油，慢慢炒，炒干
步骤15/25 点击查看大图
搓圆分份，20g一个
步骤16/25 点击查看大图
皮包馅，收口捏紧
步骤17/25 点击查看大图
按扁
步骤18/25 点击查看大图
刷蛋液
步骤19/25 点击查看大图
加黑芝麻
步骤20/25 点击查看大图
放入已经预热好的烤箱开始烤，具体温度根据自己烤箱情况而定，我的是上下火180度烤30分钟
步骤21/25 点击查看大图
转上下火120度烤20分钟
步骤22/25 点击查看大图
烤好拿出来晾凉
步骤23/25 点击查看大图
好好吃哦
步骤24/25 点击查看大图
哇哇哇
最后一步点击查看大图
放到晚上，干了更好吃

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-11-20

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