一口就上头の三鲜烧麦
小时候不爱吃香菇 现在只想对妈妈说 真香啊!
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步骤1/10
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将食材准备好,糯米提前浸泡6-8小时,干香菇也提前泡好,洋葱、香菇、腊肠切碎
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步骤2/10
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糯米沥干水分上锅蒸熟,25分钟左右
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步骤3/10
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热锅烧油,先下洋葱碎炒香
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步骤4/10
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炒到这样,洋葱碎已经焦黄的状态
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步骤5/10
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下入香菇碎和腊肠碎,继续翻炒
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步骤6/10
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然后倒入调料(4勺生抽+1勺半老抽+1勺蚝油+半勺盐+1勺五香粉),可以根据自己的口味适量增减哈,再倒入一些泡香菇的水【水不用没过食材,到食材中部的位置就可以】,然后煮到粘稠【不要收干,稍微就一点汤汁】
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步骤7/10
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将炒好的料盛出,把蒸好的糯米倒入,翻拌均匀,这时候可以尝尝味道,如果颜色不够的话可以再加一点老抽
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步骤8/10
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先把糯米搓成小球
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步骤9/10
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然后把饺子皮或者馄饨皮把糯米球包起来,像这样,口上的地方稍微搓紧一点
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最后一步
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做好的烧麦,上锅蒸一下就可以吃啦(10-15分钟),味道鲜美!剩下的烧麦可以放冰箱冷冻起来,一周的早餐就都有着落啦!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-11-20
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