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一口就上头の三鲜烧麦的做法

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一口就上头の三鲜烧麦

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小时候不爱吃香菇现在只想对妈妈说真香啊！

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1小时以上 | 配菜(中级)

糯米半斤

、

干香菇 10多

、

洋葱半个

、

腊肠 2根

、

饺子皮/馄饨皮 25片

、

生抽 4勺

、

老抽 1勺半

、

蚝油 1勺

、

五香粉 1勺

、

盐半勺

、

泡香菇的水适量

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
将食材准备好，糯米提前浸泡6-8小时，干香菇也提前泡好，洋葱、香菇、腊肠切碎
步骤2/10 点击查看大图
糯米沥干水分上锅蒸熟，25分钟左右
步骤3/10 点击查看大图
热锅烧油，先下洋葱碎炒香
步骤4/10 点击查看大图
炒到这样，洋葱碎已经焦黄的状态
步骤5/10 点击查看大图
下入香菇碎和腊肠碎，继续翻炒
步骤6/10 点击查看大图
然后倒入调料（4勺生抽+1勺半老抽+1勺蚝油+半勺盐+1勺五香粉），可以根据自己的口味适量增减哈，再倒入一些泡香菇的水【水不用没过食材，到食材中部的位置就可以】，然后煮到粘稠【不要收干，稍微就一点汤汁】
步骤7/10 点击查看大图
将炒好的料盛出，把蒸好的糯米倒入，翻拌均匀，这时候可以尝尝味道，如果颜色不够的话可以再加一点老抽
步骤8/10 点击查看大图
先把糯米搓成小球
步骤9/10 点击查看大图
然后把饺子皮或者馄饨皮把糯米球包起来，像这样，口上的地方稍微搓紧一点
最后一步点击查看大图
做好的烧麦，上锅蒸一下就可以吃啦（10-15分钟），味道鲜美！剩下的烧麦可以放冰箱冷冻起来，一周的早餐就都有着落啦！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-11-20

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