山茶油蛋白羹
做烘培的都经历过做某一样东西蛋白多出来了,今天我就是这样做沙拉酱多出来了两个蛋白,那么就得好好利用车浪费了,蒸一碗嫩嫩的蛋白羹咯。 蛋白的营养是蛋白质。蛋清中除了百分之九十的水份外,剩下百分之十主要是蛋白质。可别小看这蛋白质,鸡蛋中的蛋白质主要都包含其中,鸡蛋的蛋白质仅次于母乳,在人体中利用率很高,是食物中最优质的蛋白质之一,免疫力低下的老人,儿童以及刚做完手术的人,不妨多吃蛋清补充蛋白质。
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步骤1/6
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蛋白里放盐进去,用筷子打散
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步骤2/6
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打好的蛋清是有流动性,没有结块的
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步骤3/6
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倒入温水搅匀,然后过筛一次,把气泡过滤掉
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步骤4/6
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加入山茶油,葱花
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步骤5/6
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多功能锅里放水,提前煮沸放一个屉子进去把装了蛋白的汤碗放进去,盖上盖子蒸六七分钟左右
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最后一步
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一碗嫩嫩的蛋白羹就好了,简单的不要不要的。
喜欢的可以试试,我觉得味道还是可以的
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-11-20
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