地瓜豆角炖土鸡
这可是一道非常省时间的菜品,又好吃又好做,既满足营养又易消化,老少皆宜;实为美味佳肴。我家宝爱吃地瓜和豆角,这两种食菜宝们就包揽了,所以宝爸就剩鸡肉块吃了,我只有给他们父子当大厨的份了。做好了,人家吃。我因胃口不佳,只得喝粥了,(这个食材还可以放点莜麦菜或者胡萝卜,也是不错的美食)
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步骤1/7
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将冷冻的鸡胸肉醒发好,切滚刀或三角块,洗洗备用。
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步骤2/7
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将豆角洗净,去蒂,掰成5厘米左右的均匀的小段。
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步骤3/7
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将地瓜洗净去皮,切滚刀块。
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步骤4/7
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葱,姜,蒜分别切片备用。
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步骤5/7
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将锅里放入食用油,起火炝锅放葱姜蒜,和八角花椒粉,倒入鸡肉和地瓜块,豆角段,共同翻炒,加入盐和生抽翻炒,再加入红烧酱汁和蒸鱼豉油翻炒上色,大火加入适量水。烧开转中火炖20分钟。
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步骤6/7
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这是熟了的样子,地瓜和豆角已香甜绵软。鸡肉也熟了。
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最后一步
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装盘子了,上桌开动了!
锅中加清水的量,没过食材刚刚好,如果锅上还要蒸饭或馒头就得多家加点水呢。不然会糊锅。(如果喜欢吃胡椒粉的味道可以加点胡椒粉的)
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-11-20
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