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可可夹心华夫饼的做法

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可可夹心华夫饼

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华夫饼，又叫格子饼、格仔饼。是一种烤饼，源于比利时，用配有专用烤盘的烤炉制成。华夫饼属于点心菜谱，主要原料是鸡蛋和牛奶，蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质。

食材清单加入采购清单

30-60分钟 | 配菜(中级)

低筋面粉 180克

、

细砂糖 30克

、

全蛋液 50克

、

牛奶 50克

、

盐 1克

、

酵母 2克

、

黄油 30克

、

可可酱适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
将面团除黄油外的材料加入揉面盆中，先揉至无干粉状态，然后加入软化的黄油，揉成柔软的面团。
步骤2/9 点击查看大图
面团整形，放在盆中盖上保鲜膜进行发酵，发至1.5倍大即可。
步骤3/9 点击查看大图
面团分成十份，滚圆松弛十分钟。
步骤4/9 点击查看大图
松弛好的面团按扁。
步骤5/9 点击查看大图
舀一勺可可酱然后像包包子一样包起来
步骤6/9 点击查看大图
依次包好后，发酵20分钟。
步骤7/9 点击查看大图
轻食机预热2分钟后取一个面团放入轻食机中
步骤8/9 点击查看大图
盖上盖子，调整时间五分钟。这个机子我试了下，五分钟的上色正好哈，其他机子可自测、
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成品图

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-11-20

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