炒鸭肠
鸭肠是鸭子内脏之一,质量好的鸭肠一般是乳白色,并且粘液多,异味轻,具有韧性,不带粪便及污物。鲜鸭肠不宜长时间保鲜,不能一次食用的可以放入清水内煮熟,用保鲜袋装好放冷藏。 这道是属于辣菜,买的辣椒最好买农家种的辣椒,味道比较正又辣,炒菜好吃。
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步骤1/11
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鸭肠洗干净了切成长度3cm,洗鸭肠可以用地瓜粉放进去用手使劲搓洗,或者用刀刮去肠壁的残留物
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鸭肠加地瓜粉,高度白酒,水果酱油搅拌均匀
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把辣椒,芹菜,蒜苗都切好
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多功能锅预热好了放油烧热放鸭肠进去翻炒几下
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把配菜放进去翻炒半分钟左右
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放点盐调味
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来点水果酱油上色
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加点点水
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盖上盖子闷十几秒钟
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最后加点鸡精翻炒几下就可以了
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最后一步
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装盘
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-11-20
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