佛手瓜炒鸡蛋
秋末冬初是佛手瓜上市的季节，不熟悉它的人会奇怪这是什么菜？像小拳头一样，长得貌如双手合十的手掌，有佛教吉祥如意的祝福之意，所以得此名号。佛手瓜果肉清脆，营养丰富，果实含锌较高，常食含锌较多的佛手瓜，有助于提高儿童智力。听说佛手瓜既可做菜，又能像黄瓜一样可以直接生吃，不习惯生吃，就拿它做份清淡可口的家常菜吧！
-
步骤1/14
点击查看大图
首先准备好做这道菜所需的食材：佛手瓜2个280g、柴鸡蛋2枚110g
-
步骤2/14
点击查看大图
将佛手瓜削皮后洗净去除黏液
-
步骤3/14
点击查看大图
将削皮后的佛手瓜对切去除果核
-
步骤4/14
点击查看大图
将佛手瓜切成瓜条，鸡蛋打入碗中
-
步骤5/14
点击查看大图
将鸡蛋充分搅拌至起泡备用
-
步骤6/14
点击查看大图
炒锅中火热锅至掌心灼热感，倒入花生油10ml
-
步骤7/14
点击查看大图
倒入鸡蛋液先别着急搅拌
-
步骤8/14
点击查看大图
锅底蛋液成形成块儿后用筷子轻轻翻转搅拌成小块儿盛出备用
-
步骤9/14
点击查看大图
用炒鸡蛋的底油将葱煸炒出香味儿
-
步骤10/14
点击查看大图
倒入切好的佛手瓜大火快速翻炒
-
步骤11/14
点击查看大图
将佛手瓜炒至变色
-
步骤12/14
点击查看大图
倒入炒好的鸡蛋
-
步骤13/14
点击查看大图
鸡蛋和佛手瓜翻炒均匀后加盐调味儿
-
最后一步
点击查看大图
清脆爽口的佛手瓜炒鸡蛋就做好了
小贴士：佛手瓜像丝瓜一样有黏液，削皮之后再清洗，切的时候不会滑刀。佛手瓜是可以生吃的，所以牙口儿好的话，别炒得太烂熟，口感更清脆。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-11-20
佛手瓜炒鸡蛋的相关分类
佛手瓜炒鸡蛋的相关推荐
-
自制奶茶
1705658人看过 -
红烧排骨
29914760人看过 -
#浪漫七夕 共度“食”光#南瓜馒头
152859人看过 -
贝贝南瓜蒸蛋奶
140423人看过 -
酱牛肉
16653253人看过 -
土豆炖牛肉
21501816人看过 -
#鸡汁入家宴 感恩正当“食”#大盘鸡
227376人看过 -
佛手瓜炒肉
206752人看过 -
#晒出你的中秋团圆饭#玫瑰豆沙蛋黄月饼
224583人看过 -
#中小学生营养餐#佛手瓜木耳炒鸡蛋
98031人看过 -
#15分钟周末菜# 佛手瓜炒鸡蛋～～
101240人看过 -
蚝油生菜
31832573人看过
