高丽参炖鸡汤（闽南滴汤）
喝一大碗加水的鸡汤，不见得营养全部都有。 在台湾及闽南一带还保留古法熬制鸡汤的做法--不加水。 加上高丽参即红参还补气哦。
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步骤1/12
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准备乌鸡一只，切成小块，最好让老板帮忙切好，我这种自己切的，切得很惨。
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切好的鸡块加入清水，清洗掉表面血水。
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然后再加入适量清水泡半小时，主要为了泡出血水，这样汤能更清一点。
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炖锅底部加入几片高丽参，可以多放几片哈。
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在高丽参上盖上一个碗
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然后将鸡肉围着碗铺好
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步骤7/12
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全部铺好是这样子的
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步骤8/12
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放入蒸烤箱中，110度纯蒸模式两小时。没有蒸烤箱的同学可以隔水炖哦
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步骤9/12
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蒸好后，取出鸡肉，可以焖煮来吃。
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打开碗，取出来的鸡汤就是这样的啦，都是精华哦。
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最后一步
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发布于 2019-11-20
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