尖椒酿肉
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步骤1/12
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猪肉洗干净,用厨房纸巾吸干水分,切成小方块
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步骤2/12
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放进料理机,把猪的搅成末
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步骤3/12
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在肉末中加入1勺生,1勺蚝油,1勺玉米淀粉,少许食用油,美小勺盐,搅打均匀,肉末加入一些生粉,更有黏性,煎的时候不容易与尖椒分离
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步骤4/12
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接着倒入少许的清水,这个看肉末的状态,太干加少许水,如果不干也可不加
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步骤5/12
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搅打至纹路清晰,肉末能够贴在杯壁上就可以了
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步骤6/12
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尖椒洗干净,把尖椒的头部切掉一点点,接着用小刀对半切开,去除辣椒籽
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步骤7/12
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将适量的肉末酿入尖椒中,依次把所有的尖辣都酿好
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步骤8/12
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平底锅中加油,把油烧至5成热,将尖椒酿放入,有肉的一面朝下,先煎至定型
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步骤9/12
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煎至定型后,翻面继续煎制,最后煎至熟即可出锅
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步骤10/12
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成品图
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步骤11/12
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成品图
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最后一步
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成品图
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-11-20
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