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尖椒酿肉的做法

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尖椒酿肉

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尖椒酿肉

食材清单加入采购清单

尖椒 8个

、

肉末适量

、

生抽 1勺

、

蚝油 1勺

、

盐半勺

、

玉米淀粉 1勺

、

食用油少许

、

清水少许

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
猪肉洗干净，用厨房纸巾吸干水分，切成小方块
步骤2/12 点击查看大图
放进料理机，把猪的搅成末
步骤3/12 点击查看大图
在肉末中加入1勺生，1勺蚝油，1勺玉米淀粉，少许食用油，美小勺盐，搅打均匀，肉末加入一些生粉，更有黏性，煎的时候不容易与尖椒分离
步骤4/12 点击查看大图
接着倒入少许的清水，这个看肉末的状态，太干加少许水，如果不干也可不加
步骤5/12 点击查看大图
搅打至纹路清晰，肉末能够贴在杯壁上就可以了
步骤6/12 点击查看大图
尖椒洗干净，把尖椒的头部切掉一点点，接着用小刀对半切开，去除辣椒籽
步骤7/12 点击查看大图
将适量的肉末酿入尖椒中，依次把所有的尖辣都酿好
步骤8/12 点击查看大图
平底锅中加油，把油烧至5成热，将尖椒酿放入，有肉的一面朝下，先煎至定型
步骤9/12 点击查看大图
煎至定型后，翻面继续煎制，最后煎至熟即可出锅
步骤10/12 点击查看大图
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步骤11/12 点击查看大图
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小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-11-20

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