自制珍珠
冬天快来了,最喜欢抱着一杯热热的奶茶追剧啦~自制珍珠无添加剂,吃着更健康,也不会怕发胖,因为根本就没有糖精之内的东西,孩子也可以放心吃哦❗️
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步骤1/17
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红糖切碎或切小一点,和水混合煮开,
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步骤2/17
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一定要熬至红糖全部溶化,煮沸以后马上倒入木薯粉搅拌再关火
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步骤3/17
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关火揉成面团
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步骤4/17
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面团分成4份,揉成长条
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步骤5/17
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切块
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步骤6/17
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揉圆
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步骤7/17
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倒入一点木薯粉混合,防止粘黏
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步骤8/17
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水煮开,放入珍珠煮10分钟,闷10分钟
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步骤9/17
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珍珠晶莹剔透的样子
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步骤10/17
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放入冷水中防止粘黏
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步骤11/17
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纯牛奶加入红茶煮沸
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步骤12/17
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杯子中放入珍珠
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步骤13/17
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放入炼乳
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步骤14/17
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牛奶过滤掉红茶倒入杯子中即可
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步骤15/17
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珍珠超好吃
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步骤16/17
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好喝
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最后一步
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暖暖的
红糖一定要切小一点,这样和水混合才会很快融化,水份也不会蒸发,揉出来的面团才不会干
红糖和水煮沸以后,不要着急关火,先倒入木薯粉搅拌两下再关火揉成团,这样就不会成为你们说的非牛顿流体
揉成团以后可能会出现许多颗粒感,这时要不停的揉搓,把颗粒搓散
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-11-19
自制珍珠的其他做法
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