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傣味鬼鸡(傣语:盖劈)

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傣味刀刀

这道菜源于我们西双版纳傣族杀鸡祭鬼的习俗，信仰万物有灵，珍爱一草一木愿万物庇佑傣家人一年四季风调雨顺，身体健康。 虽然菜名听起来诡异但味道真的很棒噢,小口细细品味它时感柔韧十足 ，鸡肉越嚼越有味，入嘴时的柠檬香，微辣点醒舌头的味蕾唤醒你的食欲。 如果你喜欢一口塞嘴里嚼,带给你的却是另一番风味了.味道浓重的柠檬、大蒜、傣家老嗑的香菜,还有辛辣的姜水味，那浓郁香辣的风味最让人提神。美美哒点醒了唾液腺恨不得吃光光一整碗连汤都不剩。
食材清单 加入采购清单
10~30分钟   |   配菜(中级)
鸡肉 1半
、
小洋葱 半个
、
小咪椒， 按个人喜好
、
料酒 1勺
、
生抽 1勺
、
白胡椒粉 少许
、
黑椒酱 少许
、
蚝油 1勺
、
白凉开水 少许
、
柠檬 少许
、
芝麻 少许
、
姜汁 一勺
、
刺薄荷 少许
、
廖草叶 少许
、
香菜 3棵
、
酱油 5滴
、
花椒粉 少许
烹饪步骤
小贴士



做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-11-19

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