蜜枣
自制零食
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步骤1/6
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找一个大盆子,放入冬枣、2勺淀粉以及适量的水,把冬枣外皮的杂质搓洗干净,用牙签或者小叉子,接着在冬枣的表皮上划出纹路。
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步骤2/6
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把枣核取出,扔掉不用。
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步骤3/6
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冬枣放入锅子,加入没过冬枣的清水,煮10-15分钟后捞出,用冷水冲洗干净。
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步骤4/6
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取一个干净的锅子,放入配方里的水、冰糖以及麦芽糖,煮开至糖类融化,倒入冬枣,转中小火熬煮30-40分钟,糖浆变得浓稠,冬枣也明显变软后捞出。
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步骤5/6
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蜜枣放在学厨烤网上。
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最后一步
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放入烤箱,上下火145度,热风模式,烘烤3小时。晾冷后装入干净的罐子里,密封冷藏保存。
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发布于 2019-11-19
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