电饭煲羊肉手抓饭|懒人料理
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步骤1/11
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去皮羊肉清净,剔出多余的肥油,放入锅中,加入没过羊肉的清水、姜片,煮15分钟
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步骤2/11
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后续会用煮羊肉的汤来泡米和煮米饭,所以煮羊肉期间要注意把浮沫撇干净
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步骤3/11
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煮好的羊肉捞出,切成小块,肉汤保留
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步骤4/11
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大米洗净后,加入煮过羊肉的汤泡半小时
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步骤5/11
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洋葱、黄萝卜、胡萝卜切粗丝备用
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步骤6/11
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起锅倒油,中小火加热,下羊油煎出香气、煸出油分,待油块变小后捞出
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步骤7/11
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下入花椒粒,翻炒片刻,炸出香味后沥出
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步骤8/11
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炸过花椒的油中,下洋葱煸香,再放胡萝卜炒软,炒出香味
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步骤9/11
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羊肉下入锅中,加1大勺盐、1小勺孜然粉,翻炒均匀
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步骤10/11
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炒好的胡萝卜和羊肉放入电饭锅中,再将泡好的大米均匀地铺在菜上,适量的加些肉汤至与米齐平,撒上葡萄干后,按煮饭键焖煮30分钟
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最后一步
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开盖翻拌均匀,即可享用
1、不吃羊肉的可以用牛肉代替,做法不变;
2、煮好后趁热尝味道,不够咸则再加少许盐搅拌均匀。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-11-19
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