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拌米粉（葱油米粉）的做法

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拌米粉（葱油米粉）

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既喜欢葱油面的浓油赤酱，又喜欢米粉的爽滑口感。那不如再加些蛤蜊添几分清爽，完美融成一碗海浪味米粉吧！

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10-30分钟 | 切墩(初级)

江西米粉一人份

、

小葱叶 70g

、

蛤蜊 12只

、

生抽 60ml

、

老抽 40ml

、

白糖 30g

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
江西米粉一人份/小葱叶70g/蛤蜊12只/生抽60ml/老抽40ml/白糖30g，食材备好。花蛤煮熟，剥壳备用。
步骤2/5 点击查看大图
锅中烧水，水开后下入米粉煮7分钟，关火，让米粉在热水中闷5分钟。随后冷水冲洗并沥干。
步骤3/5 点击查看大图
炸葱油：锅中热油，下入小葱段。小火将葱段煎至焦黄色。倒入生抽、老抽、白糖，煮至冒气泡即可关火。
步骤4/5 点击查看大图
米粉上淋入酱汁、放入蛤蜊，搅拌均匀。
最后一步点击查看大图
盛出，放葱段。

小贴士

!!!曝光一下我的个人公众号「外婆的灶台」这里有我和酸角的美食与生活~~ （周周都有香喷喷的原创菜谱哦）葱油把米粉润得油亮诱人，跐溜跐溜，风卷残云般吞下了这碗浓墨重彩的海浪味米粉。好解馋~

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-11-19

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