美味紫薯螺旋酥
最近买来一些紫薯，总想着做点什么出来，今天就来尝试着做一下螺旋酥，方法跟蛋黄酥差不多
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步骤1/15
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准备好所需食材，蛋黄喷白酒上锅蒸两分钟，取出晾凉备用。
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步骤2/15
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把油皮部分所需食材倒入厨师机中，做好开水倒入其中，混合成光滑的面团即可，静置半小时
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步骤3/15
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油酥部分同样全部混合均匀，静置半小时
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步骤4/15
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把红莲蓉，黑芝麻蓉20克每个，分成20个小球
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步骤5/15
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把油皮，油酥均匀的分成十等份
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步骤6/15
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取出一个油皮擀开，把油酥均匀的包裹进去即可
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步骤7/15
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所有都制作好后，取出一个擀开，光面朝下擀开
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步骤8/15
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擀开后，翻面，从上到下卷起
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步骤9/15
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所有制作完成后，再取出一个，按压，从中间部分向上，向下擀开，翻面后从上向下卷起
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步骤10/15
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取出一个，从中间一切为二
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步骤11/15
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切面朝下，擀开
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步骤12/15
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包入一开始弄好的馅料
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步骤13/15
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全部包好
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步骤14/15
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放入烤箱上下火180度，25分钟即可
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最后一步
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取出晾凉，拍照吧
油皮部分要用开水和面，那样口感更好，馅料的选择全凭自己喜好，不用纠结。紫薯用的是熟紫薯，提前蒸好的
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-11-19
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