是否打开豆果美食App阅读全文

取消 确认
啤酒卤鸡蛋的做法 点击查看大图

啤酒卤鸡蛋

浏览 481418 · 收藏 4255 · 学做 1
将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

蜜桃厨房

这道啤酒卤鸡蛋在做法上和茶叶蛋类似，只是在细节上的差别比较大。 小主这里用的是快手的做法，做出来的卤蛋味道比较浓郁，也比较省时省力。 只要把香料煸炒后，加入啤酒和熟鸡蛋进行卤煮，最后大火收汁，就能把色香味给浓缩出来了。
食材清单 加入采购清单
1小时以上   |   配菜(中级)
鸡蛋 10个
、
啤酒 500ml
、
生抽 35g
、
老抽 10g
、
蚝油 10g
、
白糖 10g
、
盐 3g
、
八角 1个
、
香叶 2片
、
干辣椒 3-5个
、
花椒 适量
、
油 适量
烹饪步骤
小贴士

1. 小主这里用的是薄盐生抽，相对没有那么咸，如用的是普通生抽可以适量减量。 2.卤的时候时不时翻拌一下鸡蛋，能让上色更均匀。 3.开火收汁可以再次入味，也为卤蛋最后一次上色，卤汁不用收太干。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-11-19

换个做法

啤酒卤鸡蛋的相关分类

瑞士卷 山楂 腌萝卜 萝卜 红薯 平菇 更多

啤酒卤鸡蛋的相关推荐

回到豆果美食首页
即将离开微信
打开“豆果美食”
取消 允许