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暖身又暖胃的【鸭血粉丝汤】，初冬你值得拥有！的做法

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暖身又暖胃的【鸭血粉丝汤】，初冬你值得拥有！

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鸭血粉丝汤，初冬吃上一碗，不再畏惧严寒。一场狂风一场雨，把温度彻底给降了下来，我们这儿已经完完全全迈进了冬天的大门了，棉衣裹上，秋裤穿上，暖身又暖胃的鸭血粉丝汤喝上，感觉冬天也很温暖。今天分享一款家庭版鸭血粉丝汤，汤鲜味美，粉丝筋滑，鸭血嫩香，关键是食材简单，一学就会。

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

鸭血 200g

、

龙口粉丝 1捆

、

冻豆腐 200g

、

小葱 1把

、

姜 1块

、

蒜 4瓣

、

豆瓣酱 1勺

、

耗油适量

、

上海青 3颗

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
准备好所需食材；
步骤2/11 点击查看大图
冻豆腐解冻，粉丝用温水泡发；
步骤3/11 点击查看大图
解冻好的豆腐切块，鸭血洗净切成块；
步骤4/11 点击查看大图
油热后倒入豆腐小火煎，煎至两面金黄；
步骤5/11 点击查看大图
葱姜蒜切片切段，用煎豆腐的底油爆炒一下；
步骤6/11 点击查看大图
加入一勺豆瓣酱翻炒；
步骤7/11 点击查看大图
砂锅里加水，水滚开后，依次倒入鸭血，豆腐；
步骤8/11 点击查看大图
加入爆炒好的葱姜蒜，加入适量耗油调味；
步骤9/11 点击查看大图
鸭血快熟时间加入泡发好的粉丝，和上海青；
步骤10/11 点击查看大图
最后加入香菜即可；
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冒着热气，汤汁浓郁的鸭血粉丝汤就做好了！

小贴士

1.粉丝要用温水泡发更筋滑； 2.豆瓣酱和耗油都有咸味，不用另外加盐，味道就刚刚好！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-11-19

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