全麦面包
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步骤简略,中途的制作步骤都忘记拍照片了。如果你爱吃甜食,这款面包建议就不要尝试了,而喜欢的人偏偏对它情有独钟~
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烹饪步骤
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步骤1/3
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除了核桃仁以外的所有食材混合,揉成一个光滑的面团,醒发至一倍大。(用烤箱的发酵模式,大概用了一个小时)
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步骤2/3
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取出醒发好的面团,加入核桃仁,排气揉成一个光滑的面团。(二次醒发到一倍大,还是烤箱内醒发,大概半个小时)
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最后一步
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烤箱上下火200度,预热十分钟后,把醒好的面团放烤箱中层烤20分钟后取出,烤好后的面包外面偏硬,里面柔软。加入果仁后口感更有层次。
小贴士
还可以加入蔓越莓干,喜欢吃甜的可以加1O克糖,自由发挥~~个人很喜欢的一款面包。
PS:强调一下,此款面包偏硬,偏干,非软面包,尝试酌情考虑。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-11-18
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