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全麦葡萄干软欧的做法

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全麦葡萄干软欧

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多多宠幸低糖少油的软欧，把健康吃进肚子里去！

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1小时以上 | 配菜(中级)

高筋面粉 115g

、

褐全麦粉 115g

、

酵母 3g

、

蜂蜜 15g

、

盐 2g

、

温水 75g

、

牛奶 80g

、

朗姆酒适量

、

葡萄干 60g

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
温水内加酵母和蜂蜜，搅匀后静置10分钟。
步骤2/9 点击查看大图
粉质材料放进面包机，角落里放盐。
步骤3/9 点击查看大图
倒入酵母水和牛奶，和面，直到面团光滑有弹性。
步骤4/9 点击查看大图
葡萄干用朗姆酒浸泡10分钟。
步骤5/9 点击查看大图
将葡萄干放进快揉好的面团内，再揉三分钟。盖上保鲜膜进行基础发酵。
步骤6/9 点击查看大图
发到两倍大，将面团排气后分成三份，揉圆，松弛十分钟。
步骤7/9 点击查看大图
取一个小面团按扁，如图整形，成正三角形。
步骤8/9 点击查看大图
在温暖湿润处，发到两倍大。割包撒粉后放入180度的烤箱烘焙18-20分钟。
最后一步点击查看大图
健康的美味面包出炉啦。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-11-18

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