火腿肠馒头卷
最喜欢做馒头,看见松散的面粉变成各种形状就会特别开心,今天做的这款是火腿肠馒头卷,非常好吃!
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步骤1/8
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先称好面粉,加入3到4g的酵母,然后加入适量温水调成相对软一点的面团,盖保鲜膜放温暖处发酵至两倍大,土方法判断的依据就是刚开始发酵的时候就按个大洞,等到全部张平了就说明发酵好了。
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步骤2/8
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发酵好的面团取出多肉,排气,揉成光滑的面团,一定要多揉,这是馒头光滑的关键。
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步骤3/8
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平均分成12等份。
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步骤4/8
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取一份搓长条,长度大概是半根火腿肠的5倍。
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步骤5/8
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把面团条绕到火腿肠上,开头结尾处要捏紧。
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步骤6/8
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全部做好后摆到蒸盘上。
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步骤7/8
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放到aca北美电器小白蒸烤箱里,先不要蒸,放着二次发酵20分钟左右,然后选择蒸模式100度35分钟,蒸好后不要急着开箱,等5分钟后再开。
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最后一步
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馒头松软,非常好吃。
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发布于 2019-11-18
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