梅香糖醋带鱼
带着梅子果香的糖醋带鱼,去腥增香解腻,超级下饭,做一点点小变动,餐桌上就多了一道美味的新菜式。你也动手试试吧,保准让你的家人爱上它。
-
步骤1/15
点击查看大图
取八十克的话梅,洗净,用热水浸泡,水不要过多,没过梅子即可,这个梅子水,一会可是有大用途。
-
步骤2/15
点击查看大图
带鱼洗净,剪成二寸长段,撒盐,腌制十五分钟。
-
步骤3/15
点击查看大图
热锅凉油,将带鱼摆放入锅,先不要翻动,看到一面焦黄,翻面。
-
步骤4/15
点击查看大图
煎至两面金黄,捞出控油。
-
步骤5/15
点击查看大图
将糖醋汁配料加入碗中,加入浸泡梅子的水在碗中,调匀。
-
步骤6/15
点击查看大图
葱切小段,蒜拍碎,再切成小碎丁,姜切细丝。
-
步骤7/15
点击查看大图
锅中加油,放入姜丝翻炒出香味。
-
步骤8/15
点击查看大图
下入葱、蒜、梅子翻炒出香味。
-
步骤9/15
点击查看大图
加入糖醋汁,小火慢慢煮沸,这个时间也可以使梅子的味道融入糖醋汁里。
-
步骤10/15
点击查看大图
加入适量水淀粉,勾一个薄芡,煮开。
-
步骤11/15
点击查看大图
放入带鱼,让糖醋汁全部裹匀,出锅
-
步骤12/15
点击查看大图
撒上香葱碎,开吃!鱼肉鲜香,一点没有鱼腥味,带着微微的梅子清香,妹妹吃了两碗饭,还说我破坏了她的减肥大计(我偷着乐)。
-
步骤13/15
点击查看大图
成品图
-
步骤14/15
点击查看大图
成品图
-
最后一步
点击查看大图
成品图
梅子一定要用热水浸泡,梅子味儿才能更足。最好使用番茄沙司,沙司的口感比单纯的番茄酱有甜口。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-11-18
梅香糖醋带鱼的相关分类
梅香糖醋带鱼的相关推荐
-
家常腌白萝卜片
2297402人看过 -
清蒸生蚝
8397260人看过 -
香辣肉酱炒豆芽
16938人看过 -
猪肉芥菜饺子
144664人看过 -
软软甜柿饼
34468人看过 -
红果酱
49092人看过 -
清蒸螃蟹
642743人看过 -
辣炒口蘑
67277人看过 -
清蒸螃蟹
10251598人看过 -
东北烧茄子
83552人看过 -
排骨土豆炖豆角
10295678人看过 -
#春天的鲜味#野芹菜清炒
131326人看过