【小吃】陕西西安油炸馍馍
小时候上初中、高中的记忆呀!十七岁定居南方后就再也没有吃过了,偶然看见抖音上的介绍,就做一个!嘻嘻(*∩_∩*)!
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步骤1/8
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1. 和面:小麦粉、水、安琪酵母搭配好,揉成面团,盖上保鲜膜,冬天发酵一晚上;2. 揉面:将发酵好了的面拿出来,用力揉(揉的越多口感越好),揉成一个个小面团;3. 做饼:将小面团用擀面杖擀成上图的形状,静置20分钟。
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步骤2/8
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在电饼铛里面刷上油,将静置好的面团放进去,开始烤。
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步骤3/8
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趁着烤饼的时间将菜洗干净。菜品:小青菜、豆芽、豆腐皮、火腿、蘑菇。
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步骤4/8
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饼烤好了了!取出!
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步骤5/8
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将饼对半切开。
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步骤6/8
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将对半切开的饼放在油锅里炸!一定要炸!炸成金黄色捞出!
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步骤7/8
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饼炸好以后,将洗好的每样蔬菜都放在油锅里炸一遍,然后捞出。在炸好的蔬菜上面撒上辣椒粉、盐、鸡精、孜然粉、胡椒粉拌匀。记住:辣椒一定要放很多,辣椒出头。
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最后一步
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将拌好的蔬菜夹进炸好的两半馒头之中。开吃!!!
辣椒要放很多噢!菜品一定要炸!!!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-11-18
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