加拿大北极虾竹筒饭
加拿大北极虾属于深海冷水虾,生活在200-250米的深海,靠吃浮游生物为生,吃饱的北极虾,头部会呈现深色。我们有时候会见到长有“黑头”的北极虾,那是因为捕虾的拖网在急速上升过程中由于水压急速变化,使得虾的胃部破裂,胃容物四溢导致的,如果还是觉得不放心,去掉虾头就可以了。
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步骤1/9
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加拿大北极虾主要分布在北大西洋和北冰洋海域,是目前世界上产量最大、资源保护最好的野生冷水虾类。排名前五名的国家分别是:加拿大、格陵兰、挪威、冰岛和俄罗斯,目前中国市场上销售的北极虾,70%来自加拿大。
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步骤2/9
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将加拿大北极虾解冻后,剥去虾头和虾壳,留取虾尾和虾肉。
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步骤3/9
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大米250克,加水淘洗干净。
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步骤4/9
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在大米中加食用油、盐、生抽,腌30分钟后,加入香菇碎、腊肠丁、青豆、玉米粒,搅拌均匀。
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步骤5/9
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将腌好的大米以及其它食材放入竹筒中,别忘了将汤汁也倒进去一些,最后在上面放上剥好的加拿大北极虾。
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步骤6/9
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将竹筒的另一半盖上去,放在火上烘烤20—25分钟,就可以拿下来了,打开竹筒,米香扑鼻,虾仁的海味迎面而来。
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步骤7/9
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给大家展示一下。
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步骤8/9
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一勺下去,有香菇、腊肠、青豆、玉米粒,还有一整个加拿大北极虾。
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最后一步
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这样两份加拿大竹筒饭吃完,便是满满的幸福感。
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发布于 2019-11-18
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