自制零添加蔓越莓干

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前段时间买了一大袋新鲜的蔓越莓，一下子吃不完，为了容易保存，把它烘成果干，密封好，还可以增长保质期，制作简单，卫生健康零添加。

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1小时以上 | 切墩(初级)

美国新鲜蔓越莓 500克

、

美国蔓越莓汁 50ml

、

白砂糖 200克

、

盐 2g

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
首先将白砂糖用学厨的kitty电子秤称重，再称新鲜蔓越莓。
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再准备好蔓越莓果汁。
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新鲜蔓越莓冲洗干净，用盐水泡两分钟，再冲洗淋干水分，用食品剪刀把蔓越莓果从中间剪一刀，注意不需要剪断开，如图，依次剪好，这样便于入味。
步骤4/15 点击查看大图
首先取一个带盖子的器具，放入一层蔓越莓果，撒上一层白糖。
步骤5/15 点击查看大图
再放上一层果子，撒上一层白糖，这样反复直到完成就好，最后再上面撒一层白糖。
步骤6/15 点击查看大图
盖上盖子腌制10小时。(如果天热记得放入冰箱冷藏)
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腌制好的蔓越莓，连汤汁一起倒入锅中，再加入蔓越莓果汁，没过果子为佳，大火烧开，煮50秒立即关火。
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煮好的蔓越莓，放在蒸格上，下面用一个大口碗接着汤汁，待它慢慢淋干，淋出来的汁可以喝的哈。
步骤9/15 点击查看大图
再把淋干汤汁的果摆放在烤网上，尽量不要去叠加，保证颗颗分明。
步骤10/15 点击查看大图
将烤网入果干机中，70度烘8-9小时。
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健康零添加的蔓越莓干出炉啦！
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酸酸甜甜好吃极了。
步骤13/15 点击查看大图
可以作为零食，也可以用来做烘焙原料。
步骤14/15 点击查看大图
成品图。
最后一步点击查看大图
装入密封袋或者密封罐都可以，放入冰箱冷藏保存。