无需烤箱的仙豆糕
不知道从什么时候开始,网上出现了一个一个方方正正的,金黄金黄的表皮,很像我们玩飞机棋的时候用的骰子一样。上网查了资料才知道这个的名字叫做“仙豆糕”。是北京的一款传统的小点心。传统的夹馅一般是紫薯,香芋,红豆等,但经过不断的改良,现在很多里面有加上QQ弹的麻薯夹心,咸蛋夹心,让原本酥酥的仙豆糕有了更丰富的口感。
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723521022.png)
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723526124.png)
下载App查看
-
步骤1/20
点击查看大图
黄油和细砂糖分别称重好放入碗中。
-
步骤2/20
点击查看大图
隔水融化。
-
步骤3/20
点击查看大图
放至油温降到50度以下。
-
步骤4/20
点击查看大图
磕入全蛋液,用手动打蛋器拌匀。
-
步骤5/20
点击查看大图
低筋面粉和玉米淀粉混合,筛入蛋液和黄油混合物内。
-
步骤6/20
点击查看大图
先用刮刀翻拌。
-
步骤7/20
点击查看大图
再用手揉成团,光滑均匀即可。
-
步骤8/20
点击查看大图
黑芝麻馅平均分成30克一个。
-
步骤9/20
点击查看大图
饼皮平均分成30克一个。
-
步骤10/20
点击查看大图
先取一块饼皮,压平。
-
步骤11/20
点击查看大图
包上黑芝麻馅。
-
步骤12/20
点击查看大图
包好,收口捏紧。
-
步骤13/20
点击查看大图
先用抹刀在上面压平,再整理两边。
-
步骤14/20
点击查看大图
整形好的仙豆糕形状。
-
步骤15/20
点击查看大图
启动多功能锅,中火。
-
步骤16/20
点击查看大图
表面刷少许的食用油。
-
步骤17/20
点击查看大图
依个放入仙豆糕,煎至表面金黄。
-
步骤18/20
点击查看大图
底部和四周也要煎好哦!
-
步骤19/20
点击查看大图
外皮脆脆的,里面浓浓的黑芝麻香,两三口一个。
-
最后一步
点击查看大图
成品
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-11-17
仙豆糕的相关分类
仙豆糕的相关推荐
-
4分钟学会自制奥利奥雪媚娘,白白胖胖的让人忍不住就想咬一口~
9579656人看过 -
鸡丝凉面
34871998人看过 -
#下饭红烧菜#外酥里软拉丝芝麻仙豆糕
295901人看过 -
红豆仙豆糕-做法简单的小甜品
1872696人看过 -
#15分钟周末菜#紫薯芋泥仙豆糕
183644人看过 -
#少盐饮食 轻松生活#仙豆糕
111129人看过 -
软糯清甜的绿豆糕
98958人看过 -
#美味开学季#番茄意面炸鸡
154940人看过 -
老醋花生米
43107人看过 -
#东古525掌勺节#家常炒蛤蜊
113223人看过 -
排骨土豆炖豆角
10224072人看过 -
风味炒拉条子
701344人看过