大米发糕
大米是中国人的主食，更是中国的主要粮食作物。不管是下馆子或在家吃饭，大米都是必不可少的。 据科学检验，大米是补充营养素的基础食物，除了富含碳水化合物外，还含有蛋白质、脂肪、维生素、谷维素、花青素等十多种营养成分，能为人体提供全面的营养。虽然各种营养素的单个含量不是很高，但因其食用量大，总体上是具有很高营养功效的，所以被誉为“五谷之首”。
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大米提前浸泡四个小时
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四个小时后把大米淘洗2遍，清洗干净
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把淘洗干净的大米倒入破壁机的杯桶中
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再加入100克清水
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把杯桶放入到ACA破壁机的主机上，接通电源，选择果汁功能键，进行搅打
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步骤6/15
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把搅打好的米糊，倒入盆子中
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步骤7/15
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加入糖粉，拌均，使其融化
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步骤8/15
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再加入酵母，搅拌均匀
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步骤9/15
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然后封上保鲜膜，让其发酵
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步骤10/15
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这是发酵好的状态
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用勺子搅拌，让气排出
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步骤12/15
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再倒入容器中，静置25一30分钟左右
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步骤13/15
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直到表面有很多小泡泡就可以入锅蒸了
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步骤14/15
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封上保鲜膜，放入蒸笼，大火烧开水后转中火蒸30分钟即可
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最后一步
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成品图
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发布于 2019-11-17
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