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珍珠奶茶（自制珍珠）的做法

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珍珠奶茶（自制珍珠）

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大雪天和珍珠奶茶很配呦

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

红糖 20g

、

木薯粉 50g

、

牛奶 200g

、

白砂糖 15g

、

水 50g

、

红茶包 1包

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
所有食材称重备用
步骤2/13 点击查看大图
20g红糖加50g水小火溶解
步骤3/13 点击查看大图
红糖水沸腾后倒入50g木薯粉搅拌均匀揉成面团
步骤4/13 点击查看大图
将面团揉搓成一颗颗黄豆粒大小的珍珠圆
步骤5/13 点击查看大图
珍珠圆上撒一些木薯粉
步骤6/13 点击查看大图
锅内加水煮沸后放入珍珠圆煮5-10分钟（主要根据珍珠圆个头大小决定煮的时间长短）
步骤7/13 点击查看大图
煮好的珍珠圆放入凉水中浸泡备用
步骤8/13 点击查看大图
15g白砂糖放入不粘锅小火熬成琥珀色
步骤9/13 点击查看大图
加入牛奶煮至奶糖完全融为一体
步骤10/13 点击查看大图
加入红茶包再加入约50g水小火慢煮至奶茶上色（喜欢抹茶口味这一步可以把红茶包换成抹茶粉）
步骤11/13 点击查看大图
珍珠圆捞出沥干水分
步骤12/13 点击查看大图
盛入奶茶杯中
最后一步点击查看大图
煮好的奶茶倒入杯中一杯珍珠奶茶就好啦第一次做很成功奈斯～

小贴士

就是很容易操作的一杯饮品～揉搓珍珠圆挺费时间的需要很大的耐心和爱心

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-11-17

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