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冬季健脑下饭菜~肉丝木耳炒黄花

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生活水平的提高,现代人的饮食不再停留在吃饱,要吃好、营养搭配,尤其是家有孩子的,当妈妈的更是费劲心思做美食,生怕孩子营养上不去,担心孩子身体不够强壮,头脑不够聪明。 宝妈家有三年级小学生,馋猫一枚,尽管三餐美食换着花样做,但有一道菜,我是每周雷打不动必须给他吃的,是一道健脑菜:【 肉丝木耳炒黄花菜 】。其实跟木须肉差不多,我只是没放黄瓜片,加了少许微甜的青椒来俏色和提味,好吃、下饭、营养、孩子喜欢是这道菜的特色,此菜一上桌,不光是孩子,大人也喜爱,做满满一大盘也能全吃光。
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10分钟左右   |   切墩(初级)
烹饪步骤
小贴士

黄花菜味好营养高,但一点要记得焯水。无论新鲜还是干黄花菜,都含有秋水仙碱,食用后会在体内生成二秋水仙碱,而二秋水仙碱是一种有毒物质,鲜品每次不要多吃,有毒物质都在花粉上。而干黄花菜更安全一些,它在高温和晾晒过程中,秋水仙碱会被大量破坏,泡发和焯制时也会溶解在水中

做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

发布于 2019-11-17

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