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蔓越莓淡奶油戚风蛋糕的做法

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蔓越莓淡奶油戚风蛋糕

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用做生日蛋糕剩下的淡奶油做了淡奶油戚风蛋糕，奶香味十足。

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1小时以上 | 切墩(初级)

低筋面粉 80克

、

鸡蛋 5个

、

细砂糖 80克

、

淡奶油 130克

、

蔓越莓干 30克

烹饪步骤

步骤1/19 点击查看大图
准备材料。
步骤2/19 点击查看大图
盆中加入淡奶油、20克细砂糖和5个蛋黄。
步骤3/19 点击查看大图
用手动打蛋器搅打均匀。
步骤4/19 点击查看大图
筛入低筋面粉。
步骤5/19 点击查看大图
切拌均匀。
步骤6/19 点击查看大图
蛋白中分三次加入细砂糖进行打发。
步骤7/19 点击查看大图
打发至提起打蛋器蛋白霜呈弯勾状。
步骤8/19 点击查看大图
取三分之一蛋白霜加入到蛋黄糊中。
步骤9/19 点击查看大图
翻拌均匀。
步骤10/19 点击查看大图
倒入蛋白盆中。
步骤11/19 点击查看大图
再次翻拌均匀。
步骤12/19 点击查看大图
加入蔓越莓。
步骤13/19 点击查看大图
搅拌均匀。
步骤14/19 点击查看大图
倒入学厨中空蛋糕模具中。
步骤15/19 点击查看大图
放入提前预热的烤箱中进行烘烤，温度为上管120度，下管150度，时间为50分钟。
步骤16/19 点击查看大图
烘烤结束后取出倒扣。
步骤17/19 点击查看大图
成品图。
步骤18/19 点击查看大图
成品图。
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成品图。

小贴士

1. 不喜欢甜可以适当减少糖的用量。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-11-17

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