自制鱼丸
33克
56克
17克
601
千卡
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步骤1/8
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葱姜切碎放入容器中加入开水浸泡至水凉
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步骤2/8
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鱼洗净切块备用
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步骤3/8
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新鲜虾去头去皮去虾线洗净备用
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步骤4/8
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把切好的鱼块和处理好的虾仁放入绞肉机中加入鸡蛋、胡椒粉、油、盐、料酒、生粉、自制味精和葱姜水打至上劲
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步骤5/8
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打好的鱼蓉倒入碗中
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步骤6/8
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用手抓鱼蓉虎口挤出鱼丸在用勺子挖出放入锅中,凉水下锅,也可温水下锅
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步骤7/8
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鱼丸凉水下锅煮至水开捞出浮沫后在煮2分钟左右即可
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最后一步
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煮好的鱼丸捞出过冷水后沥干水份,放入保鲜袋冰箱冷冻保存,可以煮汤、煮火锅,味道很棒,喜欢的可以试试
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-11-17
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