干锅鱼
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步骤1/5
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姜切片,蒜切蓉,鱼切1.5公分左右厚片,把所有的调料和少量姜片、所有蒜蓉加入,拌匀,腌制20分钟。喜欢吃辣的可以加辣椒。
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步骤2/5
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砂锅或珐琅铸铁锅中倒5毫升左右食用油,铺一层姜片和洋葱丝
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步骤3/5
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上面再铺一层土豆片
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步骤4/5
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把鱼码在土豆片上,把腌鱼用的料汁全部倒入,再加5毫升食用油
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最后一步
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小火2-3分钟,再转中火20分钟。关火,撒上香菜,盖盖儿闷30秒,完成!
不需要加水和盐
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-11-17
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