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番茄土豆烧牛肉的做法

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番茄土豆烧牛肉

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牛肉提前卤好的，我用的是现成的卤汁，各大超市有售，洗好牛肉加入卤汁和清水卤煮1个小时就可以了，记得中途舀掉浮末。

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10~30分钟 | 切墩(初级)

番茄 2个

、

土豆 1个

、

卤牛肉 250g

、

油 10mI

、

盐 3g

、

糖 3g

、

味精 1g

、

清水 1碗

、

番茄酱约50g左右

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
番茄切十字划开，用开水烫10秒，再用冷水浸一下，再去皮
步骤2/15 点击查看大图
这样冷热交替后的番茄皮很好剥
步骤3/15 点击查看大图
再切块
步骤4/15 点击查看大图
土豆去皮切小块
步骤5/15 点击查看大图
起油锅，倒入2/3的番茄
步骤6/15 点击查看大图
加入土豆炒匀
步骤7/15 点击查看大图
加入番茄酱炒匀
步骤8/15 点击查看大图
再加入清水刚好没过食材即可
步骤9/15 点击查看大图
大约收汁至一半时加入剩下的番茄和牛肉
步骤10/15 点击查看大图
大火收汁
步骤11/15 点击查看大图
最后调味，加入糖、盐、味精
步骤12/15 点击查看大图
汁不要太干，即可
步骤13/15 点击查看大图
带点汤汁，用来捞饭，小孩子们最爱！
步骤14/15 点击查看大图
土豆吸收了番茄的酸酸甜甜很美味
最后一步点击查看大图
提前卤好的牛肉，真心好吃^O^

小贴士

糖的用量视番茄的酸甜度决定。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-11-17

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