低糖少油的桂花粘米糕
孩子总想吃生日蛋糕,但所有蛋糕都是多糖重油,经常吃怕孩子积食,于是粘米糕就是最完美的代替品。 米香四溢,低糖少油,而且本方可以同时用来做小米糕和黑米糕,孩子吃了不容易上火,还能品尝到绵软的蛋糕口感。
-
步骤1/13
点击查看大图
三颗鸡蛋,蛋黄和蛋白分离,蛋白盆必须无水无油
-
步骤2/13
点击查看大图
蛋黄、牛奶和玉米油搅拌均匀
-
步骤3/13
点击查看大图
粘米粉和糯米粉过筛,加入蛋黄油奶混合液中
-
步骤4/13
点击查看大图
搅拌到均匀细腻的状态
-
步骤5/13
点击查看大图
蛋白中滴入柠檬汁,分三次加糖,打发至干性发泡
-
步骤6/13
点击查看大图
将两者搅拌均匀,注意手法,不要消泡
-
步骤7/13
点击查看大图
倒入6寸戚风模具,表面撒入干桂花,覆盖保鲜膜
-
步骤8/13
点击查看大图
锅内加入足量水,沸腾时入锅,中火蒸50分钟,关火后焖5分钟出锅,中途不能开盖哦
-
步骤9/13
点击查看大图
表面状态
-
步骤10/13
点击查看大图
倒扣出模具,放凉
-
步骤11/13
点击查看大图
底部
-
步骤12/13
点击查看大图
这次不打算做造型,掰一块看看内部组织
-
最后一步
点击查看大图
米香和桂花香傻傻分不清楚,好吃不上火……哈哈哈
粘米粉就是大米粉
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-11-16
桂花粘米糕的相关分类
桂花粘米糕的相关推荐
-
#嗨fun暑假#吐司两吃
149919人看过 -
低脂无油酸奶蛋糕
512138人看过 -
#豆果10周年生日快乐#少油少糖的舒芙蕾
217358人看过 -
番茄三鲜打卤面--自制手擀面
407592人看过 -
风味茄子,
3874206人看过 -
解暑小甜点——自制原味绿豆糕和蔓越莓绿豆糕
262887人看过 -
#嗨fun暑假#第二天还回弹的超软面包—新手餐包必做
202192人看过 -
虾仁吐司披萨—快手早餐
4528897人看过 -
#夏日餐桌降温企划#捞汁芝麻酱拌手擀面面
146895人看过 -
#秋天怎么吃#咸蛋黄玉米|外酥里嫩
371133人看过 -
酒酿馒头
236141人看过 -
米糕
202903人看过