长命菜|青菜煮牛肉片
嗨!我是颜女子今天分享一道长命菜,长命菜的由来,在我老家浙江有一个习俗,每一年到大年三十这一天,挨家挨户都会做一道长命菜,把青菜煮熟撕成条,不弄断,老人,孩子,大人每个人都要吃一碗,人人都可以长命百岁,而从大年三十晚上开始到正月结束,是看不见素菜的,只有这碗菜算是唯一一道素菜的素菜,所以只要这道菜菜一上桌,分分钟光盘,主人家整个正月都会煮一大盘一大盆的青菜泡在那里,随时可以拿来煮,招待客人,现在开始分享做法吧!
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步骤1/7
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青菜洗净,牛肉切片腌制备用,美食锅放入水烧开,青菜放入锅中,加入一勺盐
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步骤2/7
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青菜煮熟捞起,撕成条,锅中放入油,大蒜和干辣椒爆香,加入牛肉片翻炒
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步骤3/7
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牛肉翻炒过后加入撕好的青菜翻炒
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步骤4/7
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加入一勺酱油和盐,在加入300ml清水煮开
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步骤5/7
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煮熟装盘即可
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步骤6/7
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很长的青菜,所以叫长命菜哦⊙∀⊙!
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最后一步
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成品图
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发布于 2019-11-16
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