详细红薯烤团子（手抓饼版本）
手抓饼我用的是香葱味的，味道偏咸，这样做出来的是椒盐味，甜咸适中，喜欢甜的口味可以用奶香或者原味的手抓饼
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步骤1/10
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红薯切片蒸熟，尝一下如果甜度合适就少放点糖了，烤火之后会稀释甜度，还是要放一些，出锅后立刻放入黄油，用红薯盖住化得快。（这时解冻你的手抓饼）
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步骤2/10
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加入白糖、果干、糯米粉、一些黑芝麻，红薯蒸过水分充足，不用加水了，用擀面杖碾成细泥
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步骤3/10
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这样就可以了
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步骤4/10
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解冻后的手抓饼切成3块，把边缘的地方稍微往两边按开
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步骤5/10
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加入馅儿
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步骤6/10
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一点点裹，边裹边把两边的面皮手紧，像糖果那样
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步骤7/10
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最后捏紧边缘的面皮
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步骤8/10
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蛋黄液里加点糖和柠檬汁会没有那么腥，喜欢蛋黄味的就没关系，刷均匀后撒上黑芝麻
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步骤9/10
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烤箱预热5分钟，170度上下火烤20分钟，中层，然后换上层3分钟，缠绵会更酥脆、金黄
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最后一步
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超级好吃！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-11-16
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