清蒸生蚝
生蚝属于一种常见的水产品,味道非常鲜美,适量食用可以有效的改善食欲,并且生蚝中还有大量的蛋白质,甲壳素,钙离子等,可以补充身体所需的微量元素,还可以降血压,降血脂,提高人体的免疫力,增强骨骼的强度,降低骨质疏松的发生,但是生蚝本身是发物,对于过敏性疾病的不建议吃,防止疾病加重。生蚝是寒凉性质食物,食用过多非常容易腹泻。
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步骤1/13
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做蒜蓉酱需要一整个蒜头就够了,因为这次只蒸几个生蚝。把蒜拍一下去皮再切碎
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因为量少我就用迷你锅来炒,锅里放适量的玉米油把一半的蒜末放进去,开小火慢慢煎
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步骤3/13
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煎至有一点点上色了加入盐,糖,辣椒酱,没有辣椒酱就放小米辣,多少看你口味决定
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步骤4/13
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接着加两滴水果酱油
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步骤5/13
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然后把剩余的一半蒜末也加进去翻炒
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步骤6/13
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加点耗油翻炒几下就把蒜蓉酱炒好啦,不管蒸生蚝,虾,鲍鱼都可以,一次性如果做多了就放干净容器里密封冷藏
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步骤7/13
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生蚝先用刷子刷干净表壳,再打开来,如果里面有碎壳就用清水冲掉
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多功能锅里放水,一个屉子,把盘子放进去
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摆入生蚝
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把蒜蓉酱铺在生蚝肉上面
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再盖一个盘子,防止蒸的时候过多的水蒸气跑进盘子里
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步骤12/13
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盖上盖子高温蒸15分钟
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最后一步
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熟了开吃,虽然没有烤的那么好吃,但是相比起来不会上火又非常有营养!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-11-16
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