手工面条
心水压面机好久了。上班不方便,经常买不到饺子皮抄手皮,超市卖的太厚,点都不好吃,自己做又耗时占地,赶上吃饭时间手忙脚乱的,压面机至少提速一倍,连我们家南方人都爱吃面条了
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双十一抢购的
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好小巧的机器,就用它做了
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吃不了的挂起晾干或者冰箱冷冻,吃时直接放滚水中,筷子轻拨就散开了,新鲜面条煮3-4分钟即可,干面条多煮会儿
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面粉中间挖个坑
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鸡蛋加水调匀慢慢搅匀
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揉成光滑面团,要硬一点
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醒面十分钟
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太湿了得边压边加好多,面粉,面团切成三份
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用压面机先压成面皮,0档反复折叠多压几遍
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逐渐加大档,面条大致5-6档厚薄就OK
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压成细面条
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一小块面团压的
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用宽面条模扎成面条,时间是晚上十点钟,老公还忍不住让煮一碗
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煮好的面条膨胀了,一块面皮压出还是好大一碗,特别耐煮,加了鸡蛋很有嚼劲
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最后一步
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这个老头家的面粉做馒头面条好吃
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-11-16
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