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止咳化痰鲜藕汁的做法

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止咳化痰鲜藕汁

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最近天气干燥，气温变化大，咳嗽的孩子不少，咳嗽时咽喉或干痒或红肿，多有不适，饮食应以清淡为主，不要吃辛辣刺激的，多吃蔬菜，汤水，如果再辅以一些清肺润燥的食材就更好了。这里要强力推荐一款非常适合秋冬季节食用的食材，莲藕。在这个季节，莲藕是餐桌上的常客，炖上大骨头，鲜香粉糯，做成糯米藕，软糯甘甜，其实，它还有一种更便捷的吃法，就是直接打成鲜藕汁。中医认为，鲜藕汁可用来治疗咳嗽、哮喘和肺炎等呼吸系统疾病。热莲藕茶具有镇咳祛痰的功效。

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

莲藕 200克

、

红枣 6枚

、

冰糖 30克

、

水 1000ml

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
鲜藕汁的主要食材便是莲藕，其他的不是必须，但是增加一些食材的配伍可以增加一些功效及口感，除了可以搭配红枣，还可以搭配雪梨，莲子，百合等。不过莲藕本身的味道并不突出，所以我选择了配伍红枣来增加口感。
步骤2/6 点击查看大图
莲藕去皮和结节后切成小块，红枣切成几瓣去掉枣核。
步骤3/6 点击查看大图
所有的食材放入破壁机，再加入30克冰糖，我这里水和食材加起来差不多到1200ml的水位线，这个分量的冰糖甜度还是比较合适的，不会特别甜。
步骤4/6 点击查看大图
直接选择了五谷豆浆的功能，试了下五谷粮粥和汤糊所耗费的时间更长，打豆浆的时长和速度足够对付莲藕的了。大家可以根据自己手头的厨具来调整下。
步骤5/6 点击查看大图
完工。再撒上一些干桂花，臭美一下。恩~更香了。
最后一步点击查看大图
清甜滋润，非常好喝。

小贴士

红枣提前用淡盐水浸泡15分钟，泡出褶皱里的杂质，食盐可以加快红枣中泥沙的分离。也可以加点面粉清洗，面粉有吸附杂质的作用。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-11-15

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