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果香山药饼

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糯米类的甜点总能在寒冷的天气给人最温暖的慰藉。今天的这道美食，用糯米粉搭配山药、苹果和牛奶等食材，小火慢慢煎成香味浓郁的糯米饼。山药的加入让小饼口感更为绵软细腻，再加上果香四溢的滋味，怎么吃都不嫌腻。

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

苹果 1个

、

铁棍山药 200g

、

糯米粉 160g

、

牛奶 30g

、

细砂糖 10g

、

白芝麻适量

、

植物油适量

烹饪步骤

步骤1/16 点击查看大图
把200g铁棍山药去皮，切成小段。
步骤2/16 点击查看大图
冷水上锅，水开后大火蒸15分钟。
步骤3/16 点击查看大图
趁热捣成山药泥。
步骤4/16 点击查看大图
拌入30g牛奶和10g细砂糖，拌匀备用。牛奶可以用清水代替，另外糖的量请根据宝宝年龄和口味进行调整。
步骤5/16 点击查看大图
把苹果洗净削皮，用擦丝器擦成细丝。
步骤6/16 点击查看大图
拌入山药泥当中。
步骤7/16 点击查看大图
接着一起倒入160g糯米粉里，搅拌成絮状。
步骤8/16 点击查看大图
然后手揉成光滑面团，盖上保鲜膜，静置15分钟。
步骤9/16 点击查看大图
把醒发好的面团放上案板，搓成长条。
步骤10/16 点击查看大图
用刮刀分成12等份。
步骤11/16 点击查看大图
分别搓圆后压成圆饼。尽量压薄一些，方便煎熟煎透。
步骤12/16 点击查看大图
两面蘸上适量白芝麻。
步骤13/16 点击查看大图
平底锅热锅少油，请入小饼。
步骤14/16 点击查看大图
煎至底部微黄后翻面。
步骤15/16 点击查看大图
继续煎至两面微黄，即可出锅。
最后一步点击查看大图

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-11-15

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