烤坚果燕麦片

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烤坚果燕麦片，在熟燕麦中加入了肉桂粉和红糖粉，让整个燕麦片香味非常浓郁！口感酥脆的燕麦片，再搭配香脆的坚果和酸甜的干果，一定要用勺子大口挖着吃，才能品味到多重口感的迸发融合，层层惊喜，妙不可言！

食材清单加入采购清单

熟燕麦片 300g

、

椰蓉 50g

、

肉桂粉 4g

、

红糖粉 20g

、

盐 2g

、

麦芽糖 40g

、

橄榄油 30g

、

黄油 20g

、

蜂蜜 40g

、

扁桃仁 30g

、

核桃仁 40g

、

腰果仁 40g

、

榛子仁 20g

、

白芝麻 30g

、

蔓越莓干、蓝莓干、提子干、菠萝干、芒果干、橙皮丁共约100g

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
准备好所用的材料。
步骤2/12 点击查看大图
将核桃仁等坚果类放入CO-750智能烤箱，设置上下火150度，烘烤约20分钟烤香，冷却放凉后把大的坚果剪小块，备用（烘烤中间可适当翻动，芝麻约烤10分钟左右即可）。
步骤3/12 点击查看大图
将熟燕麦片放入一个大的碗中，加入椰蓉，肉桂粉、红糖粉和盐，混合拌匀。
步骤4/12 点击查看大图
将黄油和麦芽糖放入奶锅，加热融化拌匀。
步骤5/12 点击查看大图
在燕麦片混合物中先加入橄榄油，拌匀后再加入融化的黄油和麦芽糖，拌匀后再加入蜂蜜拌匀（每次加入材料都要充分拌匀，让每一片燕麦片都有裹到糖和油，如果蜂蜜太浓稠，可用少许温水化开，不然加入后很难拌开）
步骤6/12 点击查看大图
最后加入切碎的坚果类，拌匀即可
步骤7/12 点击查看大图
把拌匀的燕麦片均匀地铺在垫了油布的烤盘上，摊开铺平即可，不要铺太厚（此配方材料制作的量刚好可以烤2盘，因为烤一盘会不够吃的！）
步骤8/12 点击查看大图
COUSS CO-750智能烤箱，提前上下火150度预热好，将烤盘放入中层烘烤30分钟左右，中途要翻拌几次让麦片烘烤更全面，最后烤至呈焦黄色即可
步骤9/12 点击查看大图
烤好的坚果燕麦片铺开在大托盘里散热，刚出炉是软的，在凉的过程中会慢慢变脆
步骤10/12 点击查看大图
最后加入蓝莓干等干果类，拌匀，完全凉透后装入密封罐保存即可，直接当零食吃或者搭配酸奶、沙拉，都是很不错的
步骤11/12 点击查看大图
成品
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成品

小贴士

1、坚果提前烤香，再拌入燕麦片里烘烤，口感会更丰富，也可以烤香后剪小块，在麦片烤好后再加入拌匀入；坚果和干果可以灵活变动，自己喜欢什么添加什么，如果不想另外搭配，直接用每日坚果包吧，非常省事！ 2、在加油和糖时，每加一种材料都要充分拌匀，让每一片燕麦片都有裹到糖和油，如果蜂蜜太浓稠，可用少许温水化开，不然加入后很难拌开。 3、烤燕麦片加材料的顺序很重要，将影响燕麦和坚果和口感，一般要先混合粉状材料，再加油类包裹，像蜂蜜类的液体糖要加在油的后面。 4、烘烤的温度和时间仅供参考，请按各烤箱性能适当调整。 5、材料中特别添加了肉桂粉和红糖粉，让整个燕麦片香味非常浓郁，而肉桂的香气给人一种格外温暖的感觉，让这个秋冬都觉得暖暖的！再搭配香脆的坚果和酸甜的干果，一定要用勺子大口挖着吃，才能品味到多重口感的迸发融合，层层惊喜，妙不可言！

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发布于 2019-11-15

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