12M+鲜虾豆腐羹:宝宝辅食营养食谱菜谱
不知道别的地区什么气温,我们大东北这边已经很冷了,正处理供暖前的最难熬的日子,室内比外面还冷。这个时候宝宝很容易生病,宝妈们除了要给宝宝合理添加衣物,饮食上也要多上心。 大冷天的,一碗热乎乎的汤最受欢迎了,今天分享大家一款简单快手的营养汤羹,酸香鲜美,一碗下肚超熨帖。 我用番茄做的汤底,加入了味道鲜美的香菇,再放一点自带咸鲜的虾肉,营养美味双双飞起。 主菜我用了豆腐。豆腐营养丰富,富含优质蛋白和铁、钙、磷等人体必须的营养元素,是非常好的辅食食材。它质地水嫩,用舌头抿一抿就能化,口感一流。 做法特别简单,切切菜,煮一煮就行,十分钟就能好。搭配馒头、小饼之类的主食就是营养全面的一餐了。宝妈可以多煮一点和宝宝一起吃,毕竟带娃是个体力活,宝妈要先照顾好自己呀。
-
步骤1/12
点击查看大图
准备食材。我用的是内酯豆腐,宝妈们可以换成嫩嫩的水豆腐,尽量选用豆腥味小的豆腐。油菜可以换成其它宝宝喜欢的蔬菜。
-
步骤2/12
点击查看大图
西红柿去皮切成小块,香菇去柄切片。香菇不容易咀嚼,如果宝宝咀嚼能力不够,可以切得小一点。
-
步骤3/12
点击查看大图
豆腐切成小块备用。
-
步骤4/12
点击查看大图
鲜虾去头去壳,挑出虾线,切成小丁备用。
-
步骤5/12
点击查看大图
锅中烧开水,放入小油菜焯水三分钟后捞出,沥干水分。青菜焯水可以去除部分草酸和浓残,不建议省略这一步。
-
步骤6/12
点击查看大图
焯好的油菜切碎。
-
步骤7/12
点击查看大图
锅中刷薄薄一层油,开小火,倒入西红柿炒出红色的汤汁,再倒入香菇翻炒出香味。
-
步骤8/12
点击查看大图
添入适量清水煮开,倒入虾肉和豆腐再煮三分钟。
-
步骤9/12
点击查看大图
煮汤的时候咱们调点水淀粉。30克清水中倒入淀粉4克,搅拌均匀。
-
步骤10/12
点击查看大图
把水淀粉淋入锅中,边煮边用铲子搅拌均匀,直到汤汁收到想到的浓稠度。
-
步骤11/12
点击查看大图
最后加入焯好的油菜碎搅拌均匀就可以出锅了。如果一岁以上,对口味比较挑剔的宝宝,可以最后加少许盐调味。
-
最后一步
点击查看大图
豆腐软嫩、香菇爽滑,汤汁里既有茄汁的酸甜,又有虾和香菇的鲜香,很好吃。汤汤水水的,喝一口下去从喉咙到胃里都是熨帖的。我给暖心搭配了自己蒸的花卷,这样就是营养均衡又快手的一餐了。
1.内酯豆腐没有特别的味道,如果宝妈用的是其它豆腐,可以提前用开水焯一下,去去豆腥味。
2.豆腐质地软嫩,翻动的时候一定要轻一点,免得变成豆腐渣渣。
3.适合12个月以上,对食材不过敏的宝贝食用。
4.建议根据宝宝的月龄和咀嚼能力调整食材颗粒的大小,食谱展示的量不代表给宝宝添加的量哦。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-11-15
鲜虾豆腐羹的其他做法
鲜虾豆腐羹的相关分类
鲜虾豆腐羹的相关推荐
-
12M+黄瓜炒自制虾丸:宝宝辅食营养食谱菜谱
120714人看过 -
#中小学生营养餐#早餐三明治
187537人看过 -
葱烧香菇|可爱又迷人的葱烧系列#旅行中的美味#
181639人看过 -
剩馒头新吃法-火腿芝士烤馒头
607466人看过 -
酱香杏鲍菇
16689689人看过 -
#好吃不上火# 陕西人的酸汤面
3976547人看过 -
#最是家乡味 冬至大如年#牛肉包子
52999人看过 -
零失败自制炸油条
3818999人看过 -
剩馒头的吃法,蛋炒馒头丁
704543人看过 -
胡萝卜软饼——让孩子爱上胡萝卜
528992人看过 -
开胃下饭菜,巨好吃的家常鱼香茄子煲
80288996人看过 -
胡萝卜鸡蛋饼
159634人看过