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糖醋鲫鱼

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糖小田yuan

糖醋鱼的造型美观，有着"鱼跃龙门"的美好寓意噢，炸过的鱼肉外焦里嫩，搭以糖醋汁的酸甜口感特别的美味。无论是宴会还是家里有客人，这都是特别有面子的一道菜品噢~ 一般做这道菜用的都是鲤鱼，但是呢家里人都比较爱吃鲫鱼，所以今天用鲫鱼制作，口感一样特别棒噢，喜欢的一起来制作吧~
食材清单 加入采购清单
30~60分钟   |   配菜(中级)
鲫鱼 600克
、
盐 2克
、
糖 30克
、
醋 20克
、
料酒 10克
、
酱油 15克
、
葱 20克
、
姜 2小片
、
蒜 4瓣
、
花椒粉 1克
、
水淀粉 150克
、
清水 100克
、
香菜叶 1片
、
菜籽油 适量
、
干面粉 适量
烹饪步骤
小贴士

盐的用量根据自己口味添加。 炒糖醋汁时糖色不要炒的太深，颜色太深容易发苦噢。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-11-15

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