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蛋羹蒸鲈鱼片

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瑗瑗baby

今天在菜市场的鱼摊上看到水里的鲈鱼游来游去，鲜活得很，于是就让卖家给宰了一条，我让他顺便帮我去骨取鱼片。回来我将鱼片和鸡蛋一起蒸，做了蛋羹蒸鲈鱼片，别看做法简单，这样做出来的鱼，平时不爱吃鱼的女儿，她可是一整盘让她吃了还嫌不够的。
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10分钟左右   |   切墩(初级)
鲈鱼 1条
、
鸡蛋 1个
、
太太乐原味酱油 15ml
、
清水 50ml
、
太太乐原味鸡精 3g
、
太太乐芝麻香油 5ml
、
葱 1根
烹饪步骤
小贴士

1、鸡蛋液要过筛滤一下，这样蒸出来的蛋羹才滑嫩 2、蒸鱼的鱼盘要封上保鲜膜，这样蒸出来的鸡蛋羹才不会呈蜂窝状，细腻滑嫩

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-11-15

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