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椰汁马蹄糕的做法

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椰汁马蹄糕

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30~60分钟 | 切墩(初级)

洲星马蹄粉 200克

、

清水 1200克

、

红片糖 1块

、

白糖 80克

、

椰浆 200克

烹饪步骤

步骤1/18 点击查看大图
100克马蹄粉
步骤2/18 点击查看大图
300克清水
步骤3/18 点击查看大图
搅拌。
步骤4/18 点击查看大图
然后过筛。
步骤5/18 点击查看大图
300克清水。
步骤6/18 点击查看大图
加入一片红片糖加热至糖融化。
步骤7/18 点击查看大图
然后关火，加入一勺搅拌好马蹄浆。
步骤8/18 点击查看大图
搅拌至有点粘稠状。
步骤9/18 点击查看大图
稍微冷却至80度左右，倒入马蹄浆搅拌均匀，有点糊状哦。备用。
步骤10/18 点击查看大图
另100克马蹄粉加300克清水搅拌均匀，并过筛。
步骤11/18 点击查看大图
80克白糖。
步骤12/18 点击查看大图
椰浆，白糖，清水100克，加热。
步骤13/18 点击查看大图
浆液烧开后关火，加入一勺马蹄浆搅拌，然后倒入剩下的马蹄浆里搅拌均匀至糊糊状。备用。
步骤14/18 点击查看大图
两种浆备用。
步骤15/18 点击查看大图
蒸锅，一勺红色的马蹄浆。
步骤16/18 点击查看大图
红色蒸熟再一勺椰浆马蹄。依次……
步骤17/18 点击查看大图
蒸熟后，晾凉。
最后一步点击查看大图
切块，冷藏更美味。

小贴士

喜甜可以加量糖量，这剂量只能说刚刚好，还可以甜一点。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-11-14

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