10M+山药小米蔬菜粥：宝宝辅食营养食谱菜谱

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明天就是中秋节了，家中的爷爷奶奶早早就开始准备节日的大餐，鸡翅、大骨、海鲜、鱼……能买的都买回家了，就等热热闹闹的过节了。节日的气氛下，宝宝难免会跟着大人多吃一点，宝妈一定要适时给宝宝添加一些清淡健脾的食物，防止积食。今天这道辅食，我选用了小米和山药这两种养胃健脾的好食材。山药中含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，常吃能养胃健脾，促进消化。它能诱导体内产生干扰素，提高宝宝身体的免疫力。它还含有多种矿物元素和维生素，对宝宝身体大有好处。而小米中含有多种氨基酸和矿物质，可以促进肠胃蠕动，防止呕吐和腹泻。除此之外，我还在里面加入了维生素含量丰富的甜椒和生菜，它们不仅有清新的气味，红红绿绿的颜色也非常漂亮，一定能引得宝宝食欲大开。

食材清单加入采购清单

30-60分钟 | 切墩(初级)

小米 30克

、

山药 25克

、

甜椒 20克

、

生菜叶 8克

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
准备食材。甜椒和生菜叶可以换成其它宝宝喜欢的蔬菜。
步骤2/11 点击查看大图
锅中烧水，放入生菜叶焯2分钟，捞出沥干水分。这一步可以去除部分农残和草酸，不建议省略。
步骤3/11 点击查看大图
稍稍晾凉的生菜叶切碎备用。
步骤4/11 点击查看大图
甜椒切成小丁。
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山药去皮切成小丁备用。山药中含有生物碱，很多人都对它过敏，建议操作的时候戴一次性手套。
步骤6/11 点击查看大图
小米淘洗干净。
步骤7/11 点击查看大图
锅中加入700克清水，倒入干净的小米，中火煮开。煮的时候要时刻守在锅的旁边，以免溢锅。宝妈在煮粥的时候，最好一次性把水加足，中途加水容易水粥分离，就没有那么好吃了。
步骤8/11 点击查看大图
煮5分钟后加入山药丁中火继续熬煮。
步骤9/11 点击查看大图
再煮10分钟，加入甜椒继续煮3~5分钟，这个时候粥已经比较稠了。煮的时候要时时搅拌，免得糊底。
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最后倒入焯好的生菜叶搅匀就可以出锅了。
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出锅时可以加入几滴补脑的亚麻籽油或核桃油，营养又更上了一层。