蜜汁烤鸡

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蜜汁烤鸡，出炉的全鸡闻着浓郁的香味，诱人食欲；酥脆味美，烤制的美味外观，色泽鲜亮，富有光泽；吃在口中口感很好，肉的鲜香回味无穷，做法简单，大口吃肉，好吃不胖，下面我们一起做起来呀～

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

童子鸡 1只

、

蜜汁腌料 15g

、

蚝油 8g

、

生抽 1勺

、

料酒 1勺

、

盐 1g

、

迷迭香 3g

、

罗勒碎 3g

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
处理买回来的童子鸡，鸡脖子部位的这个一定要拉掉哈，具体叫什么我也不知道，尴尬。
步骤2/15 点击查看大图
还有一个就是鸡的指甲，切记切记一定要剪掉，无论怎么吃都要把它剪掉。
步骤3/15 点击查看大图
接下来清洗鸡肚子里面，一定处理的彻底，清洗干净。
步骤4/15 点击查看大图
洗干净的童子鸡用厨房用纸把水分擦干，肚子里面的水分也要淋干。
步骤5/15 点击查看大图
之后撒上蜜汁料，戴上食品手套，按摩均匀，包括肚子里面，总之整只鸡要被蜜汁料包裹上，如果料不够可以适当增加。
步骤6/15 点击查看大图
加入蚝油，生抽，根据个人口味加入盐。
步骤7/15 点击查看大图
再次按摩鸡身体部位，使整只鸡完成吸收到酱料汁，放入保鲜盒中，盖上盖子，放冰箱腌制12小时以上，途中可以取出来再次按摩一次，这样会更入味。
步骤8/15 点击查看大图
腌制好的全鸡，放在锡纸上。
步骤9/15 点击查看大图
再将锡纸一起放入空气炸锅中。
步骤10/15 点击查看大图
包起来，185度烤30分钟。(一定要用锡纸包起来哈)
步骤11/15 点击查看大图
30分钟后，取下锡纸，烤网上刷上一层油，把鸡直接放在网上，撒上罗勒叶，迷迭香，再烤10-15分钟，具体时间也要根据鸡的大小另定哈。
步骤12/15 点击查看大图
香味扑鼻而来的蜜汁烤鸡出炉啦～
步骤13/15 点击查看大图
让人垂涎欲滴，有没有～
步骤14/15 点击查看大图
做法简单，卫生健康，喜欢的做起来～
最后一步点击查看大图
手撕着吃炒过瘾～