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香酥蛋卷&甜筒冰淇淋脆皮

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菁菁禾

同学聚会，某女很贤惠的送每人一包面包店的现烤蛋卷，吃得我意犹未尽，干脆自己弄弄，吃个够
食材清单 加入采购清单
10~30分钟   |   切墩(初级)
中筋面粉 100克
、
油 50g
、
糖 50g
、
牛奶 120g
、
鸡蛋 一个
、
熟黑芝麻 5g
、
小苏打 1g
烹饪步骤
小贴士

1、火侯一定控制好，燃气炉留中心火加外圈火刚冒头那种状态，稍不留神就糊了，自己总结。 2、刚开始可以手动加力夹住把手，否则会一边厚一边薄容易半熟，看图六，靠近把手一边会熟得慢些 3、食用小苏打适量加点可以延长保存时间，第二天一样酥脆，介意食品添加剂的也可以不加 4、不能减牛奶，我用100g牛奶做过，压得好厚的蛋卷，完全流不太动，太费劲了……如果用低筋面粉可以试一下减牛奶的量

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-11-13

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